WOCHENPLAN VOM 05.08.2019 - 09.08.2019

MONTAG

DIENSTAG

MITTWOCH

DONNERSTAG

FREITAG

SAMSTAG

Zucchinisuppe

mit Kürbiskernöl

Brokkolisuppe

mit Kräuteröl

Pastinakensuppe

mit Kerbel

Waldpilzsuppe

mit Kräuteröl

Topinambur-suppe

mit Schwarzkümmel

Bio-Eierspeise

mit schwarzem Trüffel

Rote Rüben-Risotto

Apfel, Kren & Wildkräuter

Gebrannter Ziegenkäse

Pastinake, Karotte, Rübe, Granatapfel & Wildkräuter

Kürbislasagne

Tomatenragout, Brie & Wildkräuter

Kapern Risotto

Pesto Rosso & Rucola

Gefüllter Spitzpaprika

Bulgur, Walnüsse, Kräuterrahm & Feta

Bastei10 Eggs Benedict

mit Blattspinat, Sauce Hollandaise, Beinschinken und Briochetoast

Saiblingsfilet ``Gut Dornau``

Pak Choi, Garnele, Asia Gemüse & Teriyaki

Seeteufelfilet

Kartoffeln, Fenchel, Lauchgemüse & Beurre Blanc

Regenbogenforelle

Wintergemüse & Kräuteröl

Französischer Fischeintopf

Zucchini, Fenchel & Knusperbaguette

Wallerfilet

Rote Rüben & Kren- Kartoffelcreme

Tagliolini

mit schwarzem Wintertrüffel

Unser gefüllter Bio-Truthahn

mit Wintergemüse und Natursaft‘l

Geschmorte Bio-Aubrac-Rindsschulter, W. Watzl

Knödel & Kohlsprossen

Unser Ofen-beinschinken vom Thum

Kartoffelsalat, Sauce Tartare & frischer Kren

Truthahn-Curry

Couscous, Brokkoli & Karfiol

Waldviertler Bio-Truthahn

Semmel-fülle, Natursaftl & Cole Slaw

Döllerer's Käseleberkäse

Tomatensalat& Erdbeersenf

Thum Beinschinken

mit englischem Gemüse

Mexican Turkey-Bowl

Reis, Avocado & Koriander

Waldviertler Bio-Kalbsbrust

Couscous, Petersil & Shitake

Bio-Roastbeef

Kartoffelcreme & geschmorte Feige

Albondigas vom Bio-Kalb

Tomatensaft, Topinambur & Melanzani

Steirische Maishendl-keule

Ofengemüse & Grießknödel

Käsevariationen

von Bernard Antony

Grießbrei

wie früher

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