MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
Selleriesuppe
Bio-Holzofenbrot Croutons
Parmesansuppe
mit Prosciutto
Karottenkaltschale
mit Ingwer & Urkartoffelchip
Rote Rüben Kaltschale
mit frisch gerissenem Kren
Tomaten-kaltschale
mit Grana Padano & Basilikum-pesto
Bio-Eierspeise
mit schwarzem Trüffel
Zucchinipasta
sizilianisches Tomatenragout & Grana Padano
Burrata
Rucola, Wassermelone & bunte Tomatenvariation
Steinpilzrisotto
Grana Padano & Radieschensalat
Mostviertler Spargel
knusprige Pankobrösel & Erdbeersauce
Steinbeisser-filet
mit Frühlings-gemüse & Karotten-creme
Bastei10 Eggs Benedict
mit Blattspinat, Sauce Hollandaise, Beinschinken und Briochetoast
Geflämmte Goldbrasse
Sommerofengemüse & Wildkräuter
Miso Steinbeißerfilet
knackiges Asiagemüse, Glasnudel & Koriander
Label Rouge Lachsfilet
Paprika-Kartoffelcreme, Ofenaubergine & Karfiol
Lachsforelle
Ofenkohlrabi, Zucchini & frisches Minzöl
Aubergine & Zucchini
aus dem Ofen mit Feta & Blattsalat
Waldviertler Bio-Lamm-Ragout
mit Bulgur, Humus und Aubergine
Chickencurry
Mandel-Couscous, Koriander & Sojasprossen
Unser Thum Ofenbeinschinken
Kartoffel-Gurkensalat, Sauce Tartar & Kren
Kalbsbutterschnitzerl
cremiges Kartoffelpüree & saure Gurke
Perlhuhn Supreme
Spargelrisotto, Parmesan & Wildkräuter
Döllerer's Käseleber-käse
mit Cole Slaw & Erdbeersenf
Blinis
& Saiblingskaviar
Bio-Aubrac Roastbeef
gemischter Blattsalat, Kräuter-Joghurt-Dressing, Walnüsse & confierte Tomaten
Tandoori Chicken
gelber Linsensalat & Ofenaubergine
Beinschinken-Bergkäse Pastasalat
Gurke, Paprika, Tomaten & Joghurtdressing
Beinschinken-Bergkäse Pastasalat
Paprika, Gurken & bunte Tomatenvielfalt
Käsevariationen
von Bernard Antony
Bastei10 Nicoise Baguette
Peperonata, Salatherzen, Gurke & weiches Ei
Bastei10 Baguette Nicoise
Peperonata, Salatherzen, Gurke & weiches Ei
Pain Feuilleté
Mit Bregenzerwald Bergkäse, Gartenkresse & Bio-Tomaten oder Wiener Beinschinken, wachsweiches Ei & frisch gerissener Kren
Baguette Nicoise
Thunfisch, Peperonata, Gurke, Salat & weiches Ei
Bastei10 Baguette des Tages
Geräucherter Bio Hirsch-schinken, Taleggio, Traube & Walnus
Getrüffelter Beinschinken
Bastei10 Essiggemüse und wachsweiches Ei
Zitronentarte
Malakoff
Dessert
gedeckte Apfeltarte
Mini Scheiterhaufen
Dessert des Tages:
Schokopavlova
Tiramisu
classic
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WOCHENPLAN VOM 24.06.2019 - 28.06.2019
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
Basensuppe
Basensuppe
Basensuppe
Basensuppe
Basensuppe
Paprikakaltschale
Pesto & Joghurt
Erbsensuppe
Croutons
Rindssuppe
Wurzelgemüse
Tomaten-Wassermelonen-Kaltschale
Gemüse-Kräutersuppe
Bauernsalat
Tomate, Gurke, Olive, Feta, frische Kräuter
Spaghetti
mit Thunfisch Frische Kräuter Chili
Penne
Speck, Erbsen Granformaggi
Gemüse-Tabouleh
Zitronenhumus & Ofentomate
Letscho „Klassisch“
Rosmarinkartoffeln Feta
Schweins-schopfsteak
Kräuterbutter & Bratkartoffeln
Weißweinhenderl
Zucchinigemüse und Thymianreis
Gemüsestrudel
Zitronensauce
Paprikareisfleisch
Kräuterdip, Zitrone
Hühnersate-Spieße
Duftreis und Erdnusssauce
Zanderfilet
Kräuterkruste Ratatouille-Gemüse Kartoffeln
Italienischer Nudelsalat
mit Büffelmozzarella
Kreolische Reispfanne
mit Meeresfrüchten
Provencalischer Fisch
Reis, Paprika & Olive
Gegrillter Seehecht
Schmortomate & Reis
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
WOCHENPLAN VOM 24.06.2019 - 28.06.2019
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
Paprikakaltschale
Pesto & Joghurt
Erbsensuppe
Croutons
Rindssuppe
Wurzelgemüse
Tomaten-Wassermelonen- Kaltschale
Gemüse-Kräutersuppe
Unser Caesar-Salad
Gegrilltes Hühnerfilet und Grana
Unser Thum Ofenbeinschinken
Bio-Öfferlbrot, Kren, Sauce Tartar
Quiche Lorraine
frische Blattsalate
Lasagne Bolognese
Blattsalat
Döllerers Käseleberkäse
Preiselbeersenf, Öfferlbrot
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Tagesbaguette
Tagesbaguette
Tagesbaguette
Tagesbaguette
Tagesbaguette
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
Tagesdessert
Salate und Snacks
