Bastei10 Trüffel Dinner

Am 8. November findet wieder unser Bastei10 Trüffel Dinner statt! Serviert werden 6 exklusive Gerichte mit verschieden Trüffelarten zur Wahl. Außerdem: „Buy Your Own Trüffel“! Suchen Sie sich Ihren Trüffel für zu Hause aus.

Und hier das Menü:

Aperitif

Taleggiotoast/Trüffelbrot/Ente

 

Waldviertler Seeforelle. Rindermark. Waldpilz. Sellerie

Mathias Hirtzberger, GV Smaragd Greif 1,5lt

 

Raviolo. Dotter. Trüffelsabayone. Babyspinat

TerreNere Etna Bianco DOC Viqne Niche Calderara 2017  1,5lt

 

Steinbutt . Maroni. Topinambur. Beurre Blanc

Polz Morillon Ried Obegg Große STK Lage 2008 1,5lt

 

Schweinebauch. Karfiol. Nussbutter

Vietti Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2015 3,0lt

 

Kalbsrücken. Vanillepfeffer. Morchel. Entenleber

Salcheto Vino Nobile di Montepulcino DOCG 2015 3,0lt

 

Mandel. Orange. Kumquat

Knoll Riesling Smaragd Kellerberg 2016 1,5lt

 

Menü 145,00

Weinbegleitung pro Gang ein Glas 65,00

„Choose and by your own Truffel“ – schwarze Wintertrüffel und Albatrüffel

Tagespreis

Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com


Marco Simonis
 
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