Kunst in der Bastei10: Julian Palacz

 

Wir freuen uns sehr, ab 11.3. die Werke von Julian Palacz präsentieren zu dürfen. Der österreichische Künstler studierte Digitale Kunst an der Universität für angewandte Kunst Wien und zeigt mit seinen konzeptuellen Arbeiten die Ästhetik von Daten und den Spuren von Information, die wir sowohl digital als auch physisch hinterlassen.

Save the Date: Die Vernissage findet am 11.3. von 18.30 bis 20.30 Uhr in der Bastei10 statt.

Lukas Nagl in der Bastei10

4 Hauben und 17,5 Gault&Millau Punkte im Bootshaus, 1 Haube im Wirtshaus Poststube 1327 – Lukas Nagl ist ein hochdekorierter Mann. Am 3. März bringt er auch bei uns in der Bastei10 als Gastkoch geschmackliche Reize der regionalen Rohstoffe auf den Punkt. Lukas Nagl und Marco Simonis kochen gemeinsam ein Menü der Extraklasse mit den von Lukas Nagl kreierten Spezialitäten wie Garum oder Cashewmiso.

Erforderliche Reservierung unter 01 5122010 oder welcome@marcosimonis.com.

Bastei10 Dinner

Unser beliebter Dinner-Abend geht in die nächste Runde. In unserem Atelier in der Bastei10 zeigen wir auch 2020 unsere schönsten Ideen für feines und gutes Essen aus der Bastei10 Cuisine

Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com oder +43 (0)1 512 20 10

Kunst in der Bastei10: 25.gugging forever!

25.GUGGING FOREVER!

Die galerie gugging bedarf keiner weiteren Vorstellung: Wir laden zum ganz besonderen Kunstdinner am Dienstag, 29. Oktober um 18.30 Uhr.  Es erwarten Sie Werke der Künstler aus Gugging und ihrer internationalen KollegInnen, interessante Gespräche mit Nina Katschnig, der Direktorin der galerie gugging, und ExpertInnen aus der Kunstszene sowie kulinarische Genüsse.ACHTUNG: Limitierte Plätze –  bitte um rasche Reservierung!4-Gang-Menü: 75€ + Weinbegleitung inkl. Aperitiv 35€
Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com oder +43 1 512 20 10

Bastei10 Trüffel Dinner

Am 8. November findet wieder unser Bastei10 Trüffel Dinner statt! Serviert werden 6 exklusive Gerichte mit verschieden Trüffelarten zur Wahl. Außerdem: „Buy Your Own Trüffel“! Suchen Sie sich Ihren Trüffel für zu Hause aus.

Und hier das Menü:

Aperitif

Taleggiotoast/Trüffelbrot/Ente

 

Waldviertler Seeforelle. Rindermark. Waldpilz. Sellerie

Mathias Hirtzberger, GV Smaragd Greif 1,5lt

 

Raviolo. Dotter. Trüffelsabayone. Babyspinat

TerreNere Etna Bianco DOC Viqne Niche Calderara 2017  1,5lt

 

Steinbutt . Maroni. Topinambur. Beurre Blanc

Polz Morillon Ried Obegg Große STK Lage 2008 1,5lt

 

Schweinebauch. Karfiol. Nussbutter

Vietti Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2015 3,0lt

 

Kalbsrücken. Vanillepfeffer. Morchel. Entenleber

Salcheto Vino Nobile di Montepulcino DOCG 2015 3,0lt

 

Mandel. Orange. Kumquat

Knoll Riesling Smaragd Kellerberg 2016 1,5lt

 

Menü 145,00

Weinbegleitung pro Gang ein Glas 65,00

„Choose and by your own Truffel“ – schwarze Wintertrüffel und Albatrüffel

Tagespreis

Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com

Rendez-Vous mit Reinhold Ponesch

Mit RENDEZ-VOUS stellt der Künstler das Aufeinandertreffen von Kulinarik und Kunst in den Fokus. Beide begegnen sich mit Offenheit und Kreativität – speziell im urbanen Raum. Eine befruchtende Symbiose für alle Sinne des Menschen. Hier spürt man die Lebensfreude und die positive Einstellung zu den schönen Dingen des Lebens. Dabei stehen die Kommunikation und der respektvolle Austausch mit den Menschen im Sinne eines RENDEZ-VOUS im Vordergrund.

Wir freuen uns sehr, die Werke des Künstlers Reinhold Ponesch ab 11. April in unserer Bastei10 präsentieren zu dürfen. www.ponesch.com

Süßwein & Raritäten Dinner

Am 10. Mai veranstalten wir in der Bastei10 ein besonders spannendes Dinner: Gemeinsam mit Andi Kroiss vom Weingut Kroiss verkosten wir  Familienraritäten, die bis in die 90er Jahre zurück gehen. Passend dazu gibt es ein wunderbares, perfekt abgestimmtes Dinner.

Das Menü:

Grüner Spargel Burrata  Holunderblüte Pfefferessig

Jacobsmuschel Curry Erdnuss

Reh süß sauer Gnocci

Entenbrust Radicchio Orange Spargel

Käse Maitre Anthony

Karamel Vanille

dazu ausgewählte Süßweine zurück ins letzte Jahrhundert persönlich ausgeschenkt und kommentiert von Andi Kroiss aus Illmitz

5-Gang Menü: € 89 + Weinbegleitung
Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com oder +43 (0)1 512 20 10

Bastei10 Dinner: Summer Delights

Unser beliebter Dinner-Abend geht in die nächste Runde. In unserem Atelier in der Bastei10 zeigen wir auch 2019 unsere schönsten Ideen für feines und gutes Essen aus der Bastei10 Cuisine! Im Juli widmen wir uns der köstlichen Sommerküche. Wetterabhängig findet dieses Dinner eventuell in unserem Schanigarten statt!

Und hier das köstliche Menü:
 
Gruß aus der Küche
Eigelb-Ravioli Spinat Hollandaise
„Gut Dornau“ Seesaibling
Bach Tomaten-Raritätenrisotto Beurre Blanc Basilikum
Rosa Kalbstafelspitz Zwiebelpüree Kapern
Irisches Lamm Polenta, Bohne Chorizo
Wachauer Marille
Italienisches Weißbrot und Olivenöl

5-Gang Menü: € 98 + Weinbegleitung
Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com oder +43 (0)1 512 20 10

Bastei10 Dinner: Spargel meets Geflügel

Unser beliebter Dinner-Abend geht in die nächste Runde. In unserem Atelier in der Bastei10 zeigen wir auch 2019 unsere schönsten Ideen für feines und gutes Essen aus der Bastei10 Cuisine! Im Mai widmen wir uns dem Thema Spargel & Geflügel.

Und hier ist unser tolles Menü:


Gruß aus der Küche

Spargel. Irischer Bio-Lachs

Spargel-Tagliatelle. Kabeljau. Sardelle

Spargel. Beinschinken. Bergkäse

Hühnerfrikassee

Haselnuss

5-Gang Menü: € 98 + Weinbegleitung
Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com oder +43 (0)1 512 20 10

Bastei10 Dinner: La Cuisine Française

Unser beliebter Dinner-Abend geht in die nächste Runde. In unserem Atelier in der Bastei10 zeigen wir auch 2019 unsere schönsten Ideen für feines und gutes Essen aus der Bastei10 Cuisine! Im April widmen wir uns ganz der französischen Küche.

Und hier das köstliche Menü:

Gruß aus der Küche

Jakobsmuschel. Spargel. Himbeere. Morchel

Boeuf Tartare. Pommes de Terre. Brennessel

Seeteufel. Safran. Erbsen. Kräuter. Wildreis

Käse von Maitre Anthony

Erdbeere

5-Gang Menü: € 98 + Weinbegleitung
Beginn: 18:30 Uhr
Anmeldungen unter welcome@marcosimonis.com oder +43 (0)1 512 20 10

Marco Simonis
 
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